Panna Acida

Spesso all'estero si può assaporare la panna acida che a me personalmente piace tantissimo, ecco la semplice ricetta per gustarla anche a casa nostra!

Ingredienti:

• 80 g di mascarpone
• 200 g di panna fresca
• 2 limoni

Preparazione:

1. In una ciotola amalgamate il formaggio alla panna, mescolando velocemente con la frusta metallica per incorporare aria.
   
   
2. Unite quindi il succo filtrato dei limoni e mescolate accuratamente.

Dipping estivo

Nei buffet estivi è di moda il dipping, ovvero intingere, dall'inglese to dip: verdure, tartine, formaggi e chips nelle salsine.

Ecco alcune idee per intrattenere gli amici con salsine per ogni gusto, ma tutte rigorosamente light - così ci sentiremo meno in colpa ;)

• Agrodolce
  Preparazione:
  frullate 1 falda di peperone rosso sott'aceto, mezza mela, 1 cucchiaino di aceto di mele e 1 cucchiaino raso di zucchero.
  
  
  
• Indiana
  Preparazione:
  fate andare nel mixer mezzo cetriolo, un vasetto di yogurt magro e le foglioline di due rametti di menta.
  
  
  
• Salsa Rosa light
  Preparazione:
  mescolate 1 cucchiaio di maionese con un vasetto di yogurt magro e 1 cucchiaino di ketchup.
  
  
• Piccante
  Preparazione:
  frullate mezzo bicchiere di salsa di pomodoro con 1 cucchiaino di olio al peperoncino. Unite mezzo cipollotto crudo e pepate.
  

Bon appetit! :)